Dolar fiyatlarının yükselmesi un fiyatlarını arttırdı

Dolar fiyatlarının artması Tireli birçok işletmeyi olumsuz etkiledi.

Dolar fiyatlarının artması Tireli birçok işletmeyi olumsuz etkiledi. Bu olumsuzluktan en çok dert yanılan sektör, üretimi bir gün olsun durmayan fırıncılık sektörü oldu. Sektörün Tire’deki önemli markalarından biri olan Öztüzün Ekmek Fırını’nın işletmecisi Anıl Öztüzün, “Ekmek üreticilerinin rekabeti nedeniyle ilçedeki tüm fırınlar sıkıntı yaşıyor. Yıllardır bu işle uğraşıyoruz.” dedi. ŞUAN 20’NİN ÜZERİNDE FIRIN VAR  2000 yılında ilçemizdeki fırın sayısının 10 olduğunu belirten Anıl Öztüzün, şu anki fırın sayısının 20’nin üzerinde olduğunu dile getirdi. Öztüzün, “Fırın sayısındaki bu artış, nüfus artışı ile doğru orantılı. Bizim sıkıntımız fırın sayısının artışından çok Dolar’ın yükselmesi sonucu oluşan zam sıkıntısı. Ham maddemiz un. Kullandığımız unun yarıdan fazlasını ithal aldığımız için maliyet fazlalığı ortaya çıkıyor. Buda işletmeleri olumsuz etkiliyor. Ekmek fiyatlarında artışa gidildiği zamanda bu zamdan halkımız olumsuz etkileniyor” dedi. BAYAT EKMEK İADESİ FIRINCILARI OLUMSUZ ETKİLİYOR Öztüzün sözlerinin devamında, “Fırıncılar olarak bir diğer sıkıntımız bayat ekmek iadesi alımı mevzusu. Biz toptan satış yapıyoruz çoğu zaman ama diğer fırınlar da sistem farklı. Fırın gün içinde bayilere bakkallara ekmeklerini gönderiyor sonra akşamüzeri olunca bakkallar satamadıkları ekmekleri iade ediyor. Tabi bu durumda ekstradan maliyet oluşturuyor.  Bayat ekmeğin iadesinin olması ekmek israfına da sebep oluyor. Çünkü bayat ekmeğin geri dönüşümü maalesef olmuyor.” şeklinde konuştu.   HABER: HANİFE AKÇATAŞ