Kız Meslek Lisesi’nde Kariyer Günleri

Tire Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde geçtiğimiz hafta kariyer günleri yaşandı. Öğrencilerin gelecekte meslek tercihlerine yardımcı olacak olan etkinliğe Kuşadası’ndan gelen aşçı ustalar deneyimlerini öğrencilerle paylaştı.

Kariyer günü çerçevesinde gerçekleşen etkinliğe Kuşadası’nda gelen ve 6 kişiden oluşan aşçılık ekibi mesleği hem tanıttı hem de öğrencilerle merak edilenler üzerine sohbet etti. Ekipte yer alan kişiler ise şöyle;   Mehtap Yücel Güngör: Adnan Menderes Üniversitesi Öğretim Görevlisi Ozan Güngör: TAFED Milli Takım Direktörü Adnan Menderes Üniversitesi Öğretim Görevlisi Abdullah Şeker:TAFED Milli Takım Üyesi Uğur Apak: Kuşadası Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Aydın Sürer: Kuşadası Profesyonel Aşçılar Derneği Başkan Yardımcısı Mehmet Korkmaz: Otel Dömi Şef   Öğrenciler Daha Aktif Olmalı   Etkinlikte ilk olarak söz alan Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) Milli Takım Direktörü Adnan Menderes Üniversitesi Öğretim görevlisi Ozan Güngör, öğrencilerin eğitim hayatlarında ve devamında sektörde daha etkin olması gerektiğini söyleyerek şunları söyledi. Güngör, biz istiyoruz ki gençler daha aktif olsunlar daha iyi üretim yapsınlar bunun için çalışmaları lazım meslek liseleri bu anlamda çok önemlidir. 60-70 yıl önce kurulan meslek liseleri sektöre önemli derecede insan kazandırmak adına uğraş veriyor. Ancak artık günümüzde sadece tek başına bu yeterli değil bunların yanında artık daha sosyal daha aktif olmamız gerekiyor.  Çok iyi bir şef olmanız ve bunu bilen 3-5 kişi ile sınırlıyken sosyalleşmeyle birlikte daha fazla kitleye hitap etme fırsatı bulursunuz. Bunların bir tanesi de dernek çatısı altında birleşerek sosyalleşme ve mesleki liselere ziyarete gelerek bu sosyalleşmeyi sağlayabiliriz.” dedi.   Aşçılık Mesleği Fedakârlık İster   Ozan Güngör’ün ardından söz alan Kuşadası Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Uğur Apak ise aşçılık mesleğinin fedakârlık gerektiren bir meslek grubu olduğunu söyleyerek gençlere çeşitli bilgiler aktardı. Apak,Meslek liseleri Ozan Hocamızın da bahsettiği gibi önemli bir yer tutuyor. Burada teorik bilginin yanı sıra yapacak olacağınız stajlar vasıtasıyla pratik bilginizin de gelişmesini sağlamaktadır. Bu işleri yaparken de severek yapın yoksa her türlü iş sizlere çok zor gelecektir örneğin en basitinden eğer sevmeden yaparsanız bir soğan soymak bile sizlere çok zor gelecektir. Tüm bunları gerçekleştirmek için de en başta fedakâr olmak gerekiyor. Yaptığımız gözlemlerde şunu fark ettik maalesef yeni nesilde bunu fazla göremedik. Staja gelenlerle her zaman ilk olarak bir toplantı yaparız ve orada gelenler ilk olarak bizlere günde kaç saat çalışacağım diye soruyor haftada kaç gün izin kullanacağım diye soruyortabi ki bunlar da önemli kimse asla köle gibi çalışmamalı ama biraz fedakârlık gerekiyor. Dünyanın en iyi aşçılarına ustalarına baktığınız zaman sabah erkenden kalkan ve alışverişe gidip kullanacağı malzemelerin en iyisini aldığını seçtiğini görürüz.’’dedi   Kız Meslek Lisesi Bölgenin En İyi Okulu   Etkinlikte konuşan bir diğer isim olan Kuşadası Profesyonel Aşçılar Derneği Başkan Yardımcısı Aydın Sürer, Tire Kız Meslek Lisesi’nin bölgenin en iyi meslek lisesi olduğuna vurgu yaparak okulun öğrenci potansiyeliyle ilgili şunları söyledi.  Aydın Sürer, ‘’buraya 3.kez geliyoruz bu okul bölgenin en iyi okulu ve biz önceliğimizi buraya verdik. Ustalarımız arasında hep konuşuyoruz okullar arasında kıyaslamalar yapıyoruz ve buranın en iyi okul olduğunu hep söylüyoruz. 3 sezondur buradan öğrenci alıyorum ve hiçbir sorun yaşamadım bu anlamda. Sizlere verebileceğim tavsiyeler ise şudur sosyal medyayı çok iyi kullanın ne olmak istediğinize çok iyi karar verin ve bu yolda neler yapmanız gerektiğine karar verin. Sevdiğiniz ustaları dikkatlice izleyin yöntemleri neler, nasıl malzeme kullanıyor, nelere dikkat ediyor bunlara dikkat edin. Siz bugün ne ekersiniz ileride onu biçersiniz.  Kimse size gel şunu öğreteyim demez sizler gidip yerinde en iyi şekildeöğrenmek zorundasınız tabi bu mesleği ileride yapmak istiyorsanız. Sizler aslında çok şanslı dönemdesiniz tek tuşla birçok makinayı kullanabiliyorsunuz eskiden bunlar yoktu her şeyi el becerimizle yapmaya gayret ediyorduk.’’ dedi   Etkinlikte son olarak söz alan Adnan Menderes Üniversitesi Öğretim Görevlisi Mehtap Güngör ise daha çok işin akademik boyutuyla ilgili konuştu ve öğrencilere üniversite yaşamı düşünüp düşünmediklerini ve düşünüyorlarsa hangi bölüme ne üzerine gitmeleri gerektiğine dair bilgilendirme konuşması yaptıktan sonra sözlerini noktaladı ve etkinlik soru-cevap bölümünün ardından sona erdi.   Etkinlik sonrası gazetemize etkinlik hakkında değerlendirme yapan okul müdürü Ülkü Gedik, etkinliğin çok güzel geçtiğini Kariyer Günleri’ni her sene yaptıklarını ve bu tarz etkinliklerin öğrencilerin gelecekle ilgili karar vermelerini kolaylaştırdığını söyledi ve bugün burada olan katılımcılara teşekkür ederek sözlerini noktaladı.