Zeytin tarımının çok yaygın olduğu Tire ve komşu ilçelerinde zeytinyağı üretim tesislerinin sayısı da hızla artmakta. Tire’nin ve bölgenin önde gelen zeytinyağı firması ve bölgenin ulusal çaptaki ilk zeytinyağı markası olan Avilo ile adını ülke çapında duyurmaya başlayan Oktav Tarım Ürünleri Şirketi, iki yıl önce kurduğu son teknoloji modern zeytinyağı analiz laboratuvarı ile önemli bir adım attı.

10 FARKLI TÜRDE ANALİZ YAPILMAKTA

Tire Organize Sanayi Bölgesi’nde (TOSBİ) 2010 yılında kurduğu fabrika tesisi içinde, 2015 yılında kurulan ve Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK)  tarafından da akredite edilmiş olan laboratuvarda, 10 farklı türde zeytinyağı analizi yapılmakta. Bu analizler arasında; “Sterol Kompozisyon”, “Yağ Asitleri Kompozisyonu”, “Etil Estel Analizi”, “Özgül Absorbans Analizi” gibi analiz türleri yer almakta.

ZEYTİNYAĞININ TAM BİR ANALİZİ 8 SAAT SÜRMEKTE

Daha kaliteli bir zeytinyağı üretimi için bu laboratuvarın ve burada yapılan analizlerin gerekli olduğunu, bu çalışmaların bölgemiz zeytinyağcılığına katkı sağladığını belirten Oktav Tarım Ürünleri Şirketi işletmecilerinden Bahattin Oktav, “Kurduğumuz modern laboratuvar, sadece Tire’nin değil, çevremizdeki bölgelerde zeytincilik yapan kişi ve firmalarında ihtiyacını karşılıyor. Bölgemizde bu çapta bir laboratuvar yok. Birçok farklı zeytinyağı analizi var. Laboratuvarımızda biri gıda mühendisi, ikisi kimyager olmak üzere üç uzman isim görev yapmakta. Firmamızda ‘Degustatör’ yani zeytinyağı tadım uzmanı olan ve aynı zamanda Laboratuvarımızın Müdürü olan Ferhan Tunçel yönetiminde başarılı çalışmalarımız sürmekte. Bize gelen bir zeytinyağı numunesinin ‘tam analizi’ yaklaşık 8 saat kadar sürmekte.” diyerek, konu hakkında bilgi verdi.

HABER:  Kamuran KIZILBOĞA